保罗·布里奇曼首席酿酒师保罗是雅拉河谷当地人，他对我们葡萄园生产的水果的品质感到惊讶，并决定于 2013 年加入 Levantine Hill。那时，他已经是公认的澳大利亚顶级酿酒师之一，曾在雅拉优伶酒庄担任了五年的酿酒师，在雅拉谷传奇人物贝利卡罗德斯博士去世后，他立即执掌了这一标志性品牌。保罗曾尝...

在南澳大利亚巴罗萨谷的 Koonunga 地区，位于连接南极海的圣文森特湾以西 90 公里处，坐落在谷底的最北端，我们找到了 Watunga Road 葡萄园，其标志性的红棕色土壤上覆有壤土和粘土底土。Watunga 是 Kaurna 国家传统监护人的古老名称，他们是阿德莱德平原的原住民，在我们于 ...

雅拉谷品牌故事：从家族传承到国际舞台雅拉谷（Yarra Valley）不仅是澳大利亚最负盛名的葡萄酒产区之一，更是家族传承与现代创新交汇的舞台。从19世纪的先驱种植者，到20世纪复兴传统，再到如今在国际市场上享有盛誉的现代酒庄，雅拉谷的酒庄品牌以独特的风土、多代人的匠心坚守和全球化视野，铸就了辉煌的...

葡萄酒不仅仅是一种饮料，它是一种艺术形式和数百年的传统，继续吸引着世界各地的爱好者。对于食品和饮料鉴赏家来说，了解酿酒技术可以让他们了解每一口酒的丰富复杂性。从茂盛的葡萄园到酿酒厂的酒罐和酒桶，这个过程与产生的风味一样复杂。如果您是一位渴望加深鉴赏能力的葡萄酒爱好者，本博客将深入探讨塑造葡萄酒世界的...

在葡萄酒世界中，“风土”一词通常是决定葡萄酒独特特征的关键因素。Terroir 是一个法语单词，意为“土壤”，它概括了葡萄酒的风味深受其环境影响的观点。这一概念不仅限于土壤，还包括气候、地理和各种环境因素。了解风土的作用有助于葡萄酒爱好者欣赏不同地区如何生产出独特的葡萄酒，以及为什么没有两种葡萄酒完...

赤霞珠爱好者可能会嗤之以鼻，但霞多丽和黑皮诺无疑是雅拉谷的明星品种。不过，后者才是种植面积最大的品种。撇开纯粹的代表性不谈，大大小小的酿酒商生产的一系列优质葡萄酒都充分证明了该地区是澳大利亚黑皮诺的主要产地。雅拉谷拥有众多标志性的酒庄，可以说是维多利亚州的招牌产区。它有着永恒的气息和深厚的历史。事实...

1987 年，布鲁斯和乔安妮·朗在科尔德斯特里姆购买了一个马场，在那里他们建了一栋房子，种植了葡萄园并养育了一个家庭。20 世纪 70 年代，他们在雅拉河谷新兴葡萄园度假打工，后来在 20 世纪 80 年代初，他们开始在比奇沃思地区经营葡萄园。然而，布鲁斯和乔安妮一直希望拥有自己的雅拉河谷葡萄园，当...

库姆农场葡萄园按精心选择的地块排列，共有 252 排葡萄藤，总长 242,815 米。葡萄园土壤为沙质壤土，表层为沙质粘壤土，下层为易碎的柱状粘土。粘土有助于形成 Coombe Farm 葡萄酒的凉爽气候特征，因为它们能保持水分，比其他类型的土壤更凉爽。沙质壤土是山谷地区的典型土壤；肥沃的壤土和保温...

葡萄藤之前Centare Vineyard 位于 Badgers Creek 旁的 Wurundjeri 乡村，距离 Yarra Valley 中部的 Healesville 镇约 4 公里。这片土地曾是 Coranderrk Station 的一部分，Coranderrk Station 是维多利...