Pimpernel Vineyards 的故事始于 2001 年

Pimpernel Vineyards 的故事始于 2001 年，当时 Mark 和 Fiona Horrigan 有机会购买他们的 Coldstream 酒庄，该酒庄位于雅拉河谷著名的“黄金地段”。最初的葡萄园建于 2003 年，现在占地 18 英亩。2008 年，我们迎来了才华横溢的酿酒师 Damien Archibald，他在塑造我们的酿酒传统方面发挥了关键作用。

Pimpernel 是雅拉河谷为数不多的完全干种植葡萄园之一。我们坚信酿酒始于葡萄园，并采用传统的葡萄栽培方法种植产量低、风味浓郁的水果。在酒庄，我们采用最少的干预酿酒方式，生产出优雅而独特的葡萄酒，以表达我们的风土。

从一开始，我们就从法国的葡萄酒产区和传统中汲取灵感。我们种植了多种葡萄品种，包括黑皮诺、霞多丽、西拉、歌海娜和白诗南。近年来，我们开始了令人兴奋的葡萄园扩张，包括桑娇维塞、赤霞珠和内比奥罗等新品种。这些新品种体现了我们对创新的承诺，同时也尊重塑造我们酿酒之旅的传统。

创始人

马克和菲奥娜·霍里根

心脏病专家马克·霍里根对葡萄酒的热爱由来已久。他是孔德里厄领主查普伊家族的直系后裔，该家族的祖先自 1377 年起就埋葬在圣艾蒂安教堂。他的父亲来自威尔士的一个采矿村，后来考上了大学，并移居澳大利亚，在那里他发现了许多有趣的事物，其中就包括葡萄酒。

1957 年，马克一家移居澳大利亚，葡萄酒成了日常生活的一部分。随着马克在 20 世纪 70 年代长大，对葡萄酒的痴迷也从父亲传给了儿子。2001 年，他和妻子菲奥娜在雅拉谷购买了一处地产，这里曾是许多著名葡萄园的所在地。2003 年开始种植葡萄，酒庄于 2011 年竣工。

马克作为心脏病专家和葡萄种植者与社区的联系使他与已故的贝利·卡罗德斯博士建立了关系。贝利·卡罗德斯是雅拉河谷的标志性酿酒师，对马克和达米安·阿奇博尔德有着重要的影响。

酿酒师

达米安·阿奇博尔德

达米恩在雅拉河谷的家庭农场长大，从小就与土地结下了深厚的友谊。17 岁时，他开始了第一份工作，在著名的雅拉伊灵庄园采摘葡萄。

收获结束后，达米安被要求继续在庄园工作，协助修剪葡萄园（这项任务让他考虑寻找另一份不那么辛苦的工作）。

在贝利·卡拉杜斯博士的指导下，达米恩对优质葡萄酒的生产产生了浓厚的兴趣，几年之后，他被提升为雅拉优伶酒庄的葡萄园经理。在这里，达米恩精进了他的葡萄园管理技能，并种植了雅拉谷乃至全国最优质的葡萄。

2008 年，卡拉杜斯博士推荐达米恩担任邻近的 Pimpernel 葡萄园的酿酒师和葡萄园经理；在这里，达米恩表现出色。

Damien 与 Mark Horrigan 博士合作，凭借对使用古老方法酿造经典优质葡萄酒的共同热情，不断改进他的工艺，酿造出复杂而独特的葡萄酒。