Oakridge通过可持续的葡萄园实践和水果采购探索雅拉谷的多样性

Oakridge 从雅拉河谷各地的庄园自有或管理的葡萄园采购水果。它还与当地种植者签订了合同，这些种植者按照我们葡萄栽培团队的规格和期望生产水果。这种葡萄园地点和水果采购矩阵每年都为葡萄酒提供了令人兴奋且多样化的表达。

首席葡萄栽培师Steve Faulkner非常重视土壤健康，他认为种植优质葡萄的关键在于“土壤”。葡萄园的可持续环保实践是实现酿造优质葡萄酒所需的果实质量和平衡的关键

拥抱生物农业

我们的方法称为生物耕作，它促进土壤生物群落的健康。这是通过堆肥、使用庄园自制的堆肥茶和覆盖作物来实现的。多年来，这也导致土壤中的微型动物、有机物和有机碳增加。

我们的“昆虫馆”重点展示了葡萄园内的生命和生物多样性。这些管理技术也是缓解气候变化的一种方式。碳封存或碳农业（捕获大气中的碳并将其储存在土壤中）是可持续葡萄栽培的一个越来越重要的特征，而 Oakridge 是这一举措的先行者。

橡树岭是雅拉山脉绿色带计划的一部分，该计划旨在利用本地植物恢复我们地区的生物多样性。

极端天气条件和入侵性病虫害（包括葡萄根瘤蚜和葡萄枯萎病）也给我们地区带来了新的挑战和机遇。但精准葡萄园管理、人工智能技术和防御技术使我们能够克服威胁，提高葡萄园的表现和恢复力。

我们采用各种栽培技术来平衡每棵葡萄树，提高对真菌感染的抵抗力。我们还通过减少葡萄园中的机械设备来减少土壤压实。首席酿酒师David Bicknell将所有这些过程描述为“活跃的食物链，健康的土壤带来健康的葡萄、健康的发酵和健康的葡萄酒”。我们的团队巧妙地总结道：“在 Oakridge，葡萄酒是种植的，而不是酿造的”。我们每年都会继续调整、改进和保护我们的葡萄园，以便在每个年份都酿造出最好的葡萄酒。

2022 年，Oakridge Vineyards 获得澳大利亚可持续葡萄酒种植协会的认证，以认可其可持续的葡萄种植实践。