2024 年份总结 | 雅拉河谷非凡之年

我们最潮湿的十二月/一月生长季之后，紧接着是有记录以来最干旱的二月/三月，这带来了自 2016 年以来最早的收获开始，也是酿酒团队在 27 个雅拉河谷年份中所能回忆起的最持续、最密集、最无情的收获期。这真是非凡的时代。

面对看似难以克服的任务，以及生长季节的物理和后勤要求，该团队始终如一地提供优质葡萄，生产出小而浓的浆果，具有浓郁的风味和各种特色。

我们的酿酒团队克服重重困难，确保以最精心的方式酿造出最好的产品，始终坚持亲自动手的酿酒理念和方法。

葡萄酒成熟期突然到来，我们会深呼吸几次，同时完成压榨果皮和装桶（将酿好的葡萄酒转移）的工作，让它们在我们最先进的温度和湿度控制的地下酒窖中静置和成熟。我们面前摆放着来自我们独特葡萄园的大量单个批次。早期迹象表明，在这个阶段，没有一个品种比其他品种更出众——它们看起来都很棒。我们迫不及待地要对这些珍贵的葡萄酒进行盘点和评估，直到将这些珍贵的葡萄酒装瓶。