巨人的脚步酒庄,Giant Steps

1997 年，菲尔·塞克斯顿 (Phil Sexton) 来到雅拉河谷 (Yarra Valley)，寻找高海拔、陈年土壤、坡度适宜、降雨规律、夜间温度凉爽到寒冷以及山脉吹来的微风。原因在于他想种植令人惊叹的霞多丽和黑皮诺葡萄，酿造出纯净精致的葡萄酒。自 2003 年以来担任首席酿酒师的史蒂夫·弗拉姆斯蒂德 (Steve Flamsteed) 着手打造一系列体现每个葡萄园特色的单一葡萄园葡萄酒。
对于 2021 年成为 Giant Steps 酿酒和葡萄栽培主管的梅兰妮·切斯特 (Melanie Chester) 来说，对酒庄的这种长期钦佩伴随着一种内在的压力，即尊重其单一葡萄园的表达和多样性。这意味着要保持酿酒过程的严谨和透明，这样您才能品尝到葡萄园的多样性。“葡萄酒永远不会看起来一样，因为葡萄园在不断变化，”她解释说，“但我们致力于确保质量保持不变，甚至更好。”

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邮箱： mail@giantstepswine.com.au

网站:https://www.giantstepswine.com.au/