葡萄酒

由于海拔高度，土壤和朝向的不同，作为冷凉葡萄酒产区的亚拉河谷有条件酿造不同种类的高端葡萄酒。

霞多丽和黑皮诺为该产区明星品种，用于酿造顶级餐酒和起泡酒，这两种葡萄占到超过60%的总种植面积。

亚拉河谷出产的赤霞珠葡萄酒也属上乘，口感细致、矿物质特点突出，具有良好的陈年潜力。Yarra Yering和Mount Mary酒庄40年以上的陈年赤霞珠葡萄酒如今依然保持着非常惊艳的水平。 此外，西拉葡萄酒也独具潜力，令人着迷。

该产区还种植灰皮诺、玛珊、胡珊、维翁尼等白葡萄品种以及佳美、美乐、圣娇维塞等红葡萄品种。

亚拉河谷的葡萄酒果香丰富，优雅，结构感与平衡度良好，酒精度一般都在14度以下。